salud: El mundo está presenciando un significativo incremento de las enfermedades no comunicables (NCD) tales como enfermedades cardiovasculares, diabetes, cánceres y enfermedades respiratorias crónicas. El incremento global epidémico de dichas patologías se relaciona estrechamente con tabaquismo, inactividad física y dieta no saludable.
nutrición: El ingreso calórico diario en algunos países ha aumentado de 1854 calorías a 2002 calorías en los últimos 20 años. Este incremento de 148 calorías por día llevaría a un aumento de 7 Kg de peso por año.